今晩のおかずは・・・餃子～

みなさん、こんばんわ

冷蔵庫にある野菜で餃子を作ったら、

美味しかったので、レシピを忘れる前にメモメモ

　材　料　

　豚ひき肉　・・・　150g

　白菜　・・・　1/8個

　白ネギ　・・・　1本

　チンゲン菜の白い所　・・・　4枚分　（青い所はスープへ）

　ニラ　・・・　1/2束

　餃子の皮　・・・　60枚分

　調味料

　　　しょうゆ　・・・　大さじ1

　　　酒　・・・　大さじ1

　　　ごま油　・・・　大さじ1

　　　塩　・・・　小さじ1

　手　順　

　　白菜・白ネギ・チンゲン菜・ニラをみじん切りにし、

　　　　塩を少々振りかけざっくり混ぜて水分を出す。

　　豚ひき肉に塩（合わせて小さじ1程度になる位）を加え、練る。

　　しょうゆ・酒・ごま油をに加え、馴染むまで練る。

　　が馴染んできたら、水気を切ったを加え、練る。

　　餃子の皮にを包んで、焼いたら出来上がり

　ポイント　

　昨日、白菜の1/4の半分をお鍋に使っちゃったので、

　冷蔵庫にあるチンゲン菜の白い所を代わりに入れました。

　シャキシャキ感満載の美味しい餃子ができました

　しっとりした餃子が好みの場合は、下茹でし、

　軽く水気を絞った野菜を使うといいかも。

ちびが大嫌いなネギが入ってるにも関わらず、

ちびと二人で半分を完食

だぁりんはまだ帰ってきてないので、コールがあってから

残り半分を焼きます

お風呂にでも入って待っとこかな

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広島出身の私のお勧めは　　焼ガキ

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