Good morning 😃

蒸しますね

朝20-30 分のヨガをやりますが、

すっかり汗ばむ感じになります

夏が好きなので嬉しい限りです

先日、友人のお祝いディナーを神楽坂にて開催

お肉が食べたいというリクエストに私のエッセンスを加え、

古民家を改装した和食屋を選びました

初めて行くお店でしたが、

日本人で良かった

と思ったお店でした。

おだしがしっかりしている肉豆腐。

生湯葉の滑らかさにピリッと香りのいいわさび。

そして日本酒

昔、アメリカの大学時代、一時期Chinese American の男性とデートしていましたが、

おだしの深みやうまみが共感し合えない事にがっかりした事がありました。

今思えば、日本人より日本食を愛し、

おだしやお魚の味がわかる方がいるとわかりますが、

その当時は、周りしか見えていなかったのですね

世の中を知ること。

色々な人と親しくなること。

固定概念を持たないこと。

昔の自分を思い返すと、視野が狭く、世の中を知った気になっていた自分が恥ずかしいです。

仕事を通じて色々な失敗をすると、

自分を信じることも大事ですが、

過信は禁物だなと痛感します。

信じられるようになるには、

自分の限界を超えるチャレンジをしないとだめですね。

安全パイに身を置かないよう、

気を引き締めます

"He disgraced his own name by his careless remark. "

「彼は軽率な発言で、自分で自分の名を汚しました。」

Have a great day

二軒目にて

いつもは行列ができているそうですが、

遅い時間だったのですんなり入れました

神楽坂の小道にある、古民家を改装したお店で

つき出しのお肉豆腐

いきなりホッと心に染み入る優しいお味に感動

焼きなす

お家ではあまり作らないメニューですが、

挑戦してみたくなりました

濃厚で滑らかな生湯葉

日本酒に合います

ピーマンがしっかり肉厚でシャキシャキ

の上に、肉味噌をタップリ

赤身３種盛りは、3種類のお塩で

シンプルなお味で、お肉自身の旨みが引き出されます