卵なし、バターなし。
素朴で香ばしいカリカリクッキー♪
甘味はハチミツとてんさい糖。
軽く、サクサクにできるかな と
バター入りも試しに焼いてみたけど、
バターなしの方が、
はちみつと しょうがの香りがひきたってよいです☆
（個人的に。）
しっかりした噛みごたえも、
味にあってるのかも。
ジンジャー、もっと入れてもよかったな☆
半量に分けて、
レモンピール入りも焼きました。
好き嫌いがあるみたいで、
ママなどは
いつものサクサクなクッキーの方が良いって言ってたけど。。。
あたしは この素朴な感じ 好き～。（自己満足）
もうちょっと、研究してみよう☆