現在
パパ＆ママが仲良く海外旅行に出てるので…
姉妹でプチふたり暮らし中♪
昨晩 家に帰ると、
妹ちゃんが
明日のお弁当は タコライスにしよう！
と、
牛挽肉を買ってきておりまして。
妹ちゃんが作ってくれるのかしら！
と思っていたら。。。
どうやらアタシが作るらしい。
あれ？？
と思いつつ…
妹には 弱い姉です。
（実際は料理の腕・舌の確かさともに、妹のほうが数段上なのですが…
お弁当つくりは アタシが担当…になってるみたい。。。）
しかし…
昨日のお弁当(チキンサルサ)と 味がかぶるじゃんね～～
と、
しばし考え…
昨日の材料の残り
玉ねぎ半分、トマト、枝豆
で、てきとードライカレーに☆
実は 先日インド行ったとき、
お世話になったおうちの方に カレーの作り方を教わりまして…♪
スリランカでも、
習ったことがあるんだけど
カレーは
いろいろスパイス入れれば とりあえずおいしい！
という ひじょーに楽観的解釈な結論に達したのです☆
…カレーって、
アタシにぴったりの料理では！？
カレー屋さんを目指そうかな～～笑
☆てきとーレシピ☆
・フライパンにピーナツオイル、
にんにく(１片)、しょうが(ひとカケ)のみじん切りを入れて
じっくり熱して香りを出す。
・香りが立ったら火を強めて、
玉ねぎ(半分)とトマト(中1コ)のみじん切りを入れて炒めて、
軽く塩コショウ。
・しんなりしたら(ホントはじっくり炒めた方がおいしいと思います)
牛肉の挽肉(200gくらい？？)を入れて、ほぐしながら炒める。
・火が通ったら、ワインをまわし入れる
･鳥ガラスープの素少々、
マギーブイヨン(1コ)、
カレー粉(大さじ2杯くらい)、
ガラムマサラ、クミン、ナツメグ、
シナモン、マスタードシード、カルダモン…など、
スパイス(海外に行くと買い込んでしまうので 大量にあるのです！)
を適当に味を見ながら振り入れて、
ココナツパウダー、オイスターソース…ナンプラーetc
隠し味的なもの、お好みで☆
･最後にゆでた枝豆をサヤから出して入れて、
からめて火をとめて完成！
※ごはんは黒米入り玄米ごはんにしました。