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中島ブロイラーの新店舗の建設工事も着々と進んでおりまして、本当にありがたい限りです

足場がはずれて、中島ブロイラーの看板が見えるようになってから、今まで以上にお客さまから
「移転するんじゃなー!」っとお声かけいただくことが増えました
皆さま楽しみにしてくださっていて、本当にありがたいなぁ
建築チームの皆さまが頑張って作ってくださっているのだから、私たちもしっかり頑張らなきゃ
と思っております。
(思ってるだけなんだけど
)
さて、2月の初め頃に購入していた味噌づくりセット
これまでは自分で自然栽培の大豆や天然の米麹をこだわって購入していたのだけど、今年は余裕がなくて
まるみ麹本店さんでお世話になりました。
ふるさと納税の返礼品もあるみたい
私はふるさと納税ではなく、普通に予約購入しましたよん
今年は毎日味噌汁生活をしているので、多めに味噌を作りたくて2セット購入
めーっちゃ大変だった
夫と2人でコネコネしたよ
(楽しかった
)
付属のラミネート袋に詰め込んで…
しっかり真空にしたかったので、店に持って行って、真空機にかけました。
さすが
ピッタピタ
笑
完成するのが楽しみです。
どんな味に仕上がるのか分からないけど…美味しくなぁれ
そして、味噌づくりを頑張ったご褒美ー
イチゴ
美味しくてビタミン補給もできて可愛いくて大好き。ほんまに可愛いね、イチゴ

昨日の朝、開店前にお客さまが酒粕を2kgくらいくださって

お店のみんなで分けっこしたんだけど、我が家も200gくらい頂いたので、生まれて初めて…
粕汁を作ってみましたよん
完成前に夫が出勤してしまったので、孤食の朝ご飯。
巨大冷凍庫でまとめ買いして冷凍ストックしている黒豆納豆が無くなりそうだったから、注文しようと思ったら…
私の愛するやまぐち発酵食品さん…閉店してた
てか、私んちの冷凍ストック納豆、1年くらい冷凍庫入れっぱなしやんけ。笑
色んな納豆を買って食べるので、冷凍ストックの納豆の出番がない日が続いたりしていて賞味期限がとんでもなく過ぎてることに気がつかんかったわ
(全然問題なく美味しく食べられます)
またおいしい納豆探さなきゃ
悲しい
卵は島根のさとうのんびり農園さんの特別においしい卵
子どもの頃、卵アレルギーがあったので卵選びは慎重になってしまうんよー。
卵の卵臭さが好きな人にとっては、さとうのんびり農園さんの卵は臭みゼロ過ぎて物足りないかもな。笑
でも卵選びを失敗すると必ず蕁麻疹が出る私だけど、さとうのんびり農園さんの卵は1日に5個食べても大丈夫だったよ
(食べ過ぎという点を除けばな。笑)
子持ち高菜の浅漬けは3%の塩で漬けてみたけど、あまり水気が出る野菜ではなかったらしく、ご飯がススムくん。笑
でも子持ち高菜は今が旬のお野菜らしいのでね
しっかり絞っておいしくいただきたいなと思います。
そして、初めての粕汁はというとですね…。
美味しすぎてびっくりした

子どもの頃、冬になるとおばあちゃんが鯨の皮が入った粕汁をよく作ってくれていて、
正直、苦手だったんよ
夫も粕汁はあまり好きじゃないって言ってたから、なんて言うか楽しみです。笑
粕汁ってとろみがあるから冷めにくくて良いね。
体がめちゃくちゃ温まるー
酒粕がまだ半分くらい残っているので、何に使おうかな