こんちゃ
今日はお肌プルプルだよ
だって、昨日念願のすっぽん
食べたんだもの
食べた事ある？
私は人生初でした
結論。
すっぽんは…
美味い
実に美味でした
行くまでは実はちょと不安だったんだよね
だって、生き血に動く心臓のお刺身だよ？
ビビるしょ？
コースになっててね、えんぺら（甲羅のふちのゼラチン質の部分）から始まって、もも肉の刺身、肝刺し、心臓刺し…。
そして今回はオスだったので、例の部分も…
上が例の部分で真ん中が心臓。下の二つがホーデンでございます。
今回は急いで撮ったので画像が今イチなんだよねぇ
お誘いくださったI夫人によりますと、毎回例の部分は女性が食べる事に決まっているそうで
そうですか…。
今回はおゆずりいただけるのですか、そうですか…。
ってことで。
いただきましたともｗ
そんな所でビビってられませんからね
でもね、なんかコリコリとした食感で美味しかったですよ
ツブ刺しみたいでした。
生き血の日本酒割りと胆汁の焼酎割りもいただきましたが思ったほどグロくも無く、むしろ色的にはとても美しい。
何やら体に良さげなお味でございました
そしてそして、なんと言ってもやっぱりお鍋ですよお鍋
初めての私達には（3104も一緒でしたの）分からなかったけれど、大きいすっぽんだったらしくお肉も立派で素晴らしいとの事。
ツヤツヤ～
コラーゲン部分のたっぷり入ったスープの中へ、鍋奉行のI夫人が恭しくお肉を投入して行きます。
火が通り過ぎない方が美味しいとの事で、再び沸騰したところで早速Go
いやぁ、すっぽんのお肉って柔かくて美味しいのね
ビックリしちゃった
ゼラチン質も食感良いね。
あんまりムニョっとしてないんだよね。
わりとしっかり噛み切れる感じが良い
お出汁も美味しいね
最後はもちろん雑炊でフィニッシュ
すっぽんエキスは一滴も残しませんでしたよ
本当に美味しかったです
今回は啓北町の『入船』でいただきました。
すっぽん一匹（\12,000）を2～3人でいただくのがちょうど良いかと思います。
今回はすっぽんのコースのみでお腹一杯になっちゃいましたが、他のお料理もとても美味しいらしいですよ
ご夫妻、お誘いありがとうございましたm(__)m
大満足でした～