最近ハマっている、このサラダ。
実家に遊びに行った時に、母が出してくれたのがはじまりだったこのサラダ、あまりにも私ドンピシャ好みで、
それから自分でも作るようになりました。
サラダだけど、まさに私にとってはメインを張れるほどのご馳走です。
蓮根を揚げたりしなくちゃいけなくて少々手間がかかるけど、
手間がかかっている分、美味しさも倍増！（している気がする(笑)）
薄く切って素揚げした蓮根にスライスした玉ねぎ、たっぷりの三つ葉とツナをあわせて完成。
今回は私の大好きな新鮮マッシュルームも散らしました。
さっぱりポン酢でいただきま～す
香りがいい三つ葉をたくさん使っているので、子どもはあまり箸がすすみませんが…ね…
