明恵ちゃん家 de 明恵ちゃん | コツボ便り

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子育て奮闘記☆ 家族みんなで、毎日楽しく過ごせますように…

徳島時代の戦友・明恵嬢のお宅に連チャンでお泊りにお邪魔しました。 日曜→月曜、水曜→木曜と、中1日あけて図々しく2回も。…なのに、とっても快く迎えてくれて「是非来て来て~!来てくれたら楽しいからホント嬉しい~」とまで言ってもらって、ありがたや…。
彼女のお宅ではチワワを飼っているのですが、リュウ(チワワ)もコツボも最初のお泊まりの時は警戒し合っていたものの、さすがに中1日しかあいていない2度目のお泊まりはもう慣れた様子でした。

今回は、二人で「お料理教室」的なこともしてみました。
…と言っても、ただ二人分の夕飯を二人で作るだけなんですが(笑)
そして、先生役っぽいのは、なんと私!
徳島に行くまで、料理といった料理が何も出来なかった私がですよ?!
徳島に行っても自炊なんてほど遠くて連日連夜カップラーメンをすすっていた私が…ですよ?!
下手っぴでも下手っぴなりに”毎日お料理する”という「習慣」は人を変えるものですねぇ…(しみじみ…:笑)
継続は力なり…とは、正にこのことか。。。(と言っても、今でもお料理は決して得意ではありませんが 苦笑)

…という訳で、今回はとってもお手軽な
・スティック野菜のディップ
・手羽元のハーブグリル
・ガーリッククリームパスタ

…の3品を、パパッと作って?みました。 正直なところ「作る」というホドでもない、誰でも簡単に作れる超簡単お手軽レシピです。
スティック野菜はその名の通り、野菜を切って、ディップを作るだけ。
手羽元のグリルは、手羽元にクレイジーソルトをふって少しおいてなじませて、オリーブオイルでコーティングしたら魚グリルに入れて焼くだけ。
ガーリッククリームパスタは、先日横浜のららぽーとに買い物に行った時、カリフォルニアレストランでオーダーしたパスタが美味しすぎて忘れられなくて、自分なりに味を再現してみたもの。とっても女性好みなパスタな気がします。生クリームとニンニクでパパッと作れちゃう! たっぷりガーリックが決め手デス。

そんなこんなで夜は更け、朝を迎えると彼女、「鍵置いていくし、ゆっくりしてってね~」と一言。
え?そんな!! 仕事に出掛ける時間に私も出るよ~!…なんて思ったものの、彼女のお宅、とっても素敵でめちゃくちゃ寛げる空間で、いつまででも居たい~!!玄関出たくないーーー!!と思うお家なのですよ。

…って訳で
明恵ちゃん、ほんとにくつろいじゃっていいんですか?? …では、お言葉に甘えて♪
 
なーんて思っている間に、テレビをつけてチャンネル回したら、さっき家を出て行った明恵ちゃんがもうニュース読んでました。コツボとリュウを両手に抱えて、3人でそのニュース見たりして…。なんか 面白いな…(笑)
明恵ニュース


今日もお仕事頑張って!明恵ちゃん