葛城市當麻の美容室
cheek（ちぃく）の
ちひろです
コロナさん
私の住む香芝市でも
急に増えてきて
母もリハビリ施設に隔離に
なりました。
少しの間
毎日リハビリがんばってね👍
そして私はといえば
今日は
ほぼお休みの状態で
よーーーーーし🤩
作るでー(*≧∀≦*)
ちぃくを
消毒して
キッチンにしました(⌒▽⌒)
お料理もだけど
お菓子は特に
材料とか道具がたくさんなので
動きやすいように配置
今日は
♡フランボワーズのドットちゃんムース
♡フワフワロールケーキ
♡キャラメルクリームのマカロン
♡フロランタンのクッキー生地
（生地は冷凍しました
）
）最初に
フランボワーズのムース。
ココアスポンジを焼きました
卵白から泡だてですが
黒糖を使いたいので
重めに対応するために
いつもより
泡だてしっかりしてから
1回目の黒糖投入。
羽に卵白がからんできてから。
これでまた泡だて
卵白のツノがオジキしたら
また投入
そしてツノが立つまで泡だて
この卵白の泡だては
色んなお菓子によく出てくる
チョコスポンジはこれまた
ココアが入るから重め。
少ししっかり目に泡だてました
こーんなのに
ほんとはもっと
中のホワイトチョコムースの部分も
綺麗に入ってるように習ったし
上の赤いゼリーも黒糖つかわなかったら
もう少し薄い色できれいだし
ピンクのムースも平らだったら
よかったんだけど
私の性格があーーー
けど
味は格別なんだなー
こないだから
何回も失敗したマカロン。
今日は成功(*≧∀≦*)
中のバタークリームに
キャラメルソース作ってまぜまぜ
キャラメルソースも甘いのに
バタークリームも甘いから
これはブラックコーヒーのお供だな
ロールケーキは
冷蔵庫で冷やす時間少なくて
切っても断面きれいじゃなかった
カスタードクリームは
思わず
『やばいっ』って
独り言言ってしまうくらい
美味しかった
すこーし ラム酒入れたんだあ
ロールケーキの生地も
しっかり泡だてたメレンゲのおかげで
スフッってしてた😊
しっかし
今日はよく作った(*≧∀≦*)
かなりの集中力(о´∀`о)
これ毎日は無理やけど
カフェしたいなあ☕️🍰
今日は時間のプレゼントもらいました🎁
あーー楽しかった💕
今日もお付き合いいただき
ありがとうございました😊
cheek（ちぃく）
奈良県葛城市當麻402-1
0745-48-8139
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