ひとり時間、3時間もらった後は
茄子と豚ロースの塩麹炒め
帰省まであと2日
帰って急いでおひるごはん
家に着くと 私 から 母 に戻る！
みんなで炒飯を食べて、娘お昼寝。
起きたら帰省のお土産など買いに出て
ゆっくりし過ぎてまた夕飯支度はバタバタ
今日は豚ロースを簡単に塩麹に漬けて
アク抜きした茄子と炒めよう！と思ってたのに
塩麹に漬け忘れてフライパンへ…\( Ö )/
後入れの塩麹ではお肉柔らかくなりづらい。
やっぱりバタバタするとだめね
そんな今日の夜ごはん
牛蒡、豆腐、椎茸のお味噌汁
小松菜の胡麻煮(昨日の)
かぼちゃサラダ 胡桃&レーズン入り
さつまいもごはん
かぼちゃサラダ、久々に作りました。
炒った胡桃とレーズンを入れて！
胡桃のカリカリに当たると幸せ〜
さつまいもは新物の紅はるか。
炊く時に塩ひとつまみで甘みが増します
寒くなると根菜の出現率が高い。
根菜、、美味しいですよね⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
かぼちゃサラダが残ってるので
明日も食べられる〜。最高。
パンに挟んでも美味しいだろうけど
パンがないんだな。。
荷造り全然やってないー！