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平日の夕方のバタバタを少しでも軽減できるように、週末は作り置きをする事が当たり前になっています。
日曜日の夜になると、次の週の仕事のあれこれを考えながら、夕飯の支度と同時進行で作り置きも作っています。
最近までは「めんどくさい
」しかなかったのですが、せっかく作るのだから毎日家族に美味しいものを食べてもらいたい。という気持ちを改めて込めるようにして、(無理矢理
)
楽しむようにしています♪
奥にあるのは豆苗ともやしの豚肉巻きです。
今までは１つ１つを巻き巻きしていたのですが、
ラップに豚肉を並べて野菜をドンと置いてぐるんと巻いたほうがめちゃくちゃ早くてラク！という事に気づきましてやってみました！
(工程も写真に撮ればよかったですね
)
塩コショウとお酒を振り、肉巻き3本一気にレンジ600Wで5分。ひっくり返して3分で、できあがり。
このごまわさびドレッシングで食べるとすごく美味しかったです！
我が家はこれと焼き魚とおみそ汁で十分です♪