ねんりん家・バームクーヘン

妹の帰省土産、最終回は「ねんりん家」さんのバームクーヘン！
友達へのお土産とか色々重たかったのに、有難う

いつも八重洲大丸の長蛇の列にビックリして、眺めてるだけ。
自分ではバームクーヘンはユーハイムさんか
たねやさんかで冒険しないタイプ。
妹が頂き物やお勧めで美味しかったものを買ってきてくれるので
いつの間にか博識になってます・・


ジャンポール・エヴァンもピエール・エルメのマカロンやその他色々と
日本で有名になる何年も前に、現地で「美味しいって評判やねん」と
買ってきてくれるんですが、どういう闇情報なんだろ・・・



2タイプあるって知りませんでした。

1つは外側も内側もカステラのようにしっとり柔らかな
ストレートバーム「やわらか芽」




こちらがマウントバーム「しっかり芽」
外皮がカリッとしたタイプで、日持ちするのはこちらです

通常の倍近くの時間をかけてじっくり焼き上げるそうです。
外側のカリっとした食感と、中のしっとりが凄く合う

バターの風味が強いんですが、それが昔食べた手作りの味みたいで
友達や家族とのんびりお茶してお喋りしながら食べたい感じ
バターのふんわりした香りが紅茶にもコーヒーにも合う～。
ほうじ茶でも美味しそう。


限定のチョコ味や、新しく出た「バームツリー」は
小さい子供さんのいる帰省土産に楽しそう！



もうすぐまた横浜に戻る妹。
妹の愛を噛みしめながら、食べてます


ねんりん家

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