鶏撰の「ごまたっぷり手羽唐」

大丸心斎橋店デパ地下、閉店30分前は見切り商品がいっぱい。　名古屋名物手羽先唐揚専門店 鶏撰さんの「ごまたっぷり手羽唐」５本入り（値引後315円）を購入。

袋の中に、丁寧に「手羽唐の美味しい食べ方」のリーフレットが入っていました。

①まず、皮の面を下にして両端を両手で持ちます。
②関節を支点にし、押し上げるようにして太い骨を出します。
③出てきた骨を抜き取ります。
④同じ要領で細い骨も抜き取ります。
⑤骨が抜けて身だけになったのでお召し上がりいただけます。

つまり、骨を取り除いてから、遠慮なくかぶりつくのが手羽先を上手に食べる方法なのですね。　コツをつかんだら、骨以外、きれ～いに食べられるようになるそうです。

手羽先はそのままかぶりつくしか方法を知らなかったのですが、骨をしゃぶる姿は、たとえ小指を立てて食していても、お上品とは程遠いもので…なんとかならないかと思っていました。…ぜひ、お試しを。

…実は、私もまだ試していないのです。家族が食べてしまったもので。甘さがくどくなくて、食べやすかったとのこと。食べた～い。正しいお作法も試してみた～い。