ようやく店頭に物が満たされてきた。
皆も平常心を取り戻しつつあるようだ。
とはいえ、被災地には全然物資が届き渡っていない。
一日も早く多くの人の手に渡ってくれる事を祈ろう。
この前、ﾃﾞﾋﾞｨ夫人が田舎の大家族の元で慣れない料理をしているのをテレビで見た。
その中でどうしても気になっていたものをちょこっとアレンジして作ってみた。
名付けて“豚ゴボウ丼”。
テレビでは牛肉だったが、生憎金銭的理由にて豚肉となった。
① ささがきゴボウを用意する。
この時、水に５分くらい付けてアク抜きしておく。
※ 今回は一人暮らしには有り難いパックされたささがきゴボウを使用。
② 人参を短冊切りにする。
③ フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
④ 豚肉に火が通ったらゴボウとにんじんを入れ、炒める。
⑤ 火が通ったら砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、全体に馴染むよう混ぜたら火を弱めて汁気が無くなるまで煮る。
⑥ 火を止める前に七味唐辛子を入れ、よく混ぜたら火を止める。
⑦ ホカホカご飯に乗っけて出来上がり。
味付けを濃いめにしておくのがポイント。
甘辛く、ご飯との相性抜群
ゴボウの歯応えもたまらない
勢い良くがっつくのがいいねぇ。
勢い良くいっちゃって、思わず写真取るの忘れた～
結構簡単な料理。
今度、是非。
いつか牛肉で作ってやる…
あ、鶏肉も合いますよ
皆も平常心を取り戻しつつあるようだ。
とはいえ、被災地には全然物資が届き渡っていない。
一日も早く多くの人の手に渡ってくれる事を祈ろう。
この前、ﾃﾞﾋﾞｨ夫人が田舎の大家族の元で慣れない料理をしているのをテレビで見た。
その中でどうしても気になっていたものをちょこっとアレンジして作ってみた。
名付けて“豚ゴボウ丼”。
テレビでは牛肉だったが、生憎金銭的理由にて豚肉となった。
① ささがきゴボウを用意する。
この時、水に５分くらい付けてアク抜きしておく。
※ 今回は一人暮らしには有り難いパックされたささがきゴボウを使用。
② 人参を短冊切りにする。
③ フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
④ 豚肉に火が通ったらゴボウとにんじんを入れ、炒める。
⑤ 火が通ったら砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、全体に馴染むよう混ぜたら火を弱めて汁気が無くなるまで煮る。
⑥ 火を止める前に七味唐辛子を入れ、よく混ぜたら火を止める。
⑦ ホカホカご飯に乗っけて出来上がり。
味付けを濃いめにしておくのがポイント。
甘辛く、ご飯との相性抜群
ゴボウの歯応えもたまらない
勢い良くがっつくのがいいねぇ。
勢い良くいっちゃって、思わず写真取るの忘れた～
結構簡単な料理。
今度、是非。
いつか牛肉で作ってやる…
あ、鶏肉も合いますよ