最近、超～忙しいです
忙しくて、田舎の友達に泣きつきながら帰ってきました。あまりにも疲れててポンコツです。
た
早く～！早くしないと間に合わない～
7/31(土)は
明治 with cacao座談会のZoom参加でした。
ダッシュで帰ってる所。
はい！ここで、ブログのお断りを
このブログ
ちーぼーの様子であって、座談会の様子ではないです！
申し訳ありません！！
ちょっとは頑張るよ
ああああ
時代に乗り遅れてるんだよね～Zoomやったことない
ちーぼーのタブレットも、なんだこれポンコツじゃん！
動画が時々止まっちゃうんだよ、やっぱりだめじゃん！使えない。
懐かしいジャンドゥーヤ！また食べたいな～
じゃあ！スマホだよね
立て掛ける物がない！
小さすぎる！！三脚デカすぎる！でも三脚しかないか
ポンコツセット
机の上にバックの中身を投げ出し、きのこの山の誘惑に負けて～時間が無いので、きのこわしづかみでボリボリしながら準備
投げ出されちゃってるけど
この素晴らしいチョコレート
明治 THE CHOCOLATEについての座談会です。
あ～しばらくちゃんと食べて無いなぁ。
ちなみに私が好きな、明治 THE CHOCOLATEは
水着を着ている女性がみんなTバック
美しいおちりがプリンプリンしてる国のチョコレートよ。
はい！
ちーぼーのポンコツぶりはまだまだ続くよ。
始まりの10分位、音声が聞こえない
社員さんの経歴、皆さんの挨拶…聞き逃しています
そして、自己紹介の時、音声を切ったまま
何このちーぼーの画面！
手だよ手
このチョコレートについては、ホームページを開いてみて
座談会はまず「クリエイティブ編」
パッケージデザインが完成するまでのクリエイティブ秘話などを話して下さいました。
そうだ！！
今でこそ、明治 THE CHOCOLATEのパッケージは、縦で馴染んでるけど
他のチョコレートは横だよね
差を付けるためには、ほんと素晴らしい工夫だよね！
デザインって本当に大変。
こんな工夫が！とゆうことが沢山あるよ！
前回のシンプルなのに美しい幾何学模様とは違って、
壮大な大地感！
カカオの実の中のデザインよく見て！
ベネズエラの国旗の星⭐熱い太陽、反対色を使っている色の美しさ。
ブラジルは、おおおお！ツッカーノがいたよオオハシだよオオハシ
南国だねぇ～
オオハシだよオオハシ南国だねぇ～
ペルーも！ピンクのアルパカ🦙いるよ！
ドミニカ共和国！🇩🇴🇩🇲確か、赤いベリーを思わせる味に掛けてこのデザインと言っていたかな？
今メモないの。東京から栃木(実家)に向かう電車で打ってるの。本当に超～忙しいの。人身事故ですごい人でぎゅうぎゅうだし～
言い訳…
この美しい箱…何に活用しよう～
不器用すぎて、ただとっておくだけ～
よし！みんな買うんだ！！
ああ
このおまけのちっちゃい麻袋、会社に紅茶入れて持ち歩いてたら、無くなっちゃった。
は～い
次はチョコレート王子の登場だよ～
このお召し物が素敵なので、このYouTubeを付けちゃいます。
王子！こと藤原さん。
ただ者ではないですからね。
皆さんが食べてる明治の色々なチョコレートのレシピ！
その沢山のチョコレートの配合レシピは、王子のレシピですからね
そして、沢山見せてくれた資料が見やすく、分かりやすく、王子のウンチクトークが面白い！
あの資料全部ほしい！！じっくり見たい！！
王子のマシンガントークを聞きまくりたい！！
カカオの花が見たいとのご意見で、王子がダララララ～と資料を探しております
思い起こせば、30年以上前…
確か新宿御苑の温室だったと思うんだけど、カカオの木があって、
へんな所からちっちゃいちっちゃい花が咲いてて、またへんな所から大きな実がぶら下がってて、何これ？って思ったんだよね。
ほら、桜がさ、ちょびっとへんな所からチョロっと花を咲かせてるとかあるよね。そんなイメージでした。
30年たって謎を解いたわけだけど～
そうそう
王子がカカオのパルプ部分を取り出した殻を牛が食べてることを教えてくれて
何か無いかと検索したら
クリオロのサントス氏がバリ島のカカオ農園を訪れているのがあって
ここでも牛が食べてたよ！！！
ちーぼーは、ほんのすこ～しインドネシア語話せるよ
美しい牛
美しいサントス氏
ちーぼーはハゲが好き
サントス氏は小柄だけど、本当くっきりとした美しい容姿で、またちょいワルな感じのカッコいい革ジャンなんて着てたりすると、も～
バレンタインシーズン都内のデパートで会うことが出来ます。
あ～ケーキも美しいんだよね～
くまちゃんのケーキ食べたい！買いに行っちゃおうかな。
話を戻します
発酵の質問が出て、
ダリケーさんが、カカオの発酵段階でフルーツを使用してるんだって！！
おおおお！そこに目を付けたか～！！
うわぁ～超～難しそうだよね！ちゃんと発酵させられないと、腐っちゃうとかしないかな
柿酢を作る時のことを思い出したよ。
柿の糖度やpHが発酵に適してて、自然に酢になるからね。
パルプだからチョコレートにベストな発酵を促せるんだよね！
気の遠くなる実験の繰り返しなのでは？
パルプに混ぜちゃうとは考えたね！
そういえばちーぼーは農大で発酵学をほんのすこしだけかじったよ
ドリンクも出してたのか～飲みたかった！
飲みたかった！
あ！ここに、ダリケーさんのすごいブログ見つけちゃった！！！
やっぱり気の遠くなる実験の繰り返しだ～
製作秘話を知ると、涙が出ちゃうね。
仕事終わったらダリケーさんに行けるかな？
って
閉店してた！！
うわ～ん！！
あちこち行くことをしなくなってたし、情報社会についていけないあたちは、全然調べないし～
ネットでお取り寄せかぁ。
あと、バレンタインまで待つかぁ
チョコレートは
知れば知るほど奥が深いよね。
これは、ほんと、昔は庶民では食べられないわ～
すぐ買えてすぐ食べられる。いい時代に生まれてよかった～
そして
王子がおっしゃってました
特別な農園、品種、発酵、ロースト。
香料など一切使ってない。
カカオって、こんな味があるんですよって知ってもらいたかった。
明治 THE CHOCOLATを
チョコレートの教科書にしたい！！
まだまだ日本人の味覚がついてきてない。
この味の差を完璧に分かるようになったら、新しい種類の味を出す
いいぞ～王子！！
もっと突っ走れ！！
いやいやほんと、本物を本物として根付かせるっていうか、本物を知るっていうか、チョコレートはどうゆう物なのかを知ることは大切よね。
チョコレートはチョコレート🍫としか認識無かったもの
カカオの木、カカオの花、カカオ豆、パルプ、どこに生息してるのかカカオベルトなどは、ぼんやり知る程度でもいいけど
原料のカカオ豆から、どのようにチョコレートになるのか知ってほしいかな～
と、勝手に思ったんだけどね。
コーヒーは趣向品として、根付いてるもんね～
チョコレートをコーヒーのように、ここまで持ってくる時代になったんだね～
子供が気軽にパクパクたべるチョコレートと
大人が、ゆっくり楽しむチョコレートとに
別れていくのかな～
チョコレートの将来が楽しみ～
と、思えるのだけど…
知れば知るほど思う！！
一生じゃ、時間が足りないよ～！！！
寿命が倍ほしいな～と思うちーぼーでした。
あ～久々にブログ書いちゃった。
いつもながら色々ぶっ飛んでてごめんなさいね。
相変わらず情報遅いけど…
最後まで読んでくれてありがとう。