２月３日
今日は節分ですね。
余りこだわりはありませんが、子供が育っていく内は、出来るだけ季節の行事はやるようにしています。
ここ数年は節分と言えば恵方巻き････
いつもは母が作ってくれたり買ったりしていますが、何故か今年はどうしても作りたくなりました(笑)
しかし････お寿司作りの経験が少ない！
そんな時の強い味方、友人千里ちゃん！
昼一で仕事がある！！と拒む彼女を無理やり料理の師匠としてお招き(笑)
朝９時から料理教室が始まりました。
用意した寿司飯一升････
具材作り････
たらたら焼いてる私にしびれを切らした師匠がフライパン奪い････(笑)
具材勢ぞろい！
師匠イチ押しがこれ！
かにかまぼこの『 カニちゃいまっせ 』
師匠曰わく････ 『 ホンモノのカニは臭うし、水が出る 』
かにかまぼこでもコレはめちゃ美味しいらしい････
さすが師匠、食材を熟知していますな(笑)
『恵方巻きだけじゃつまらないでしょ？ 』て事で創作寿司
鮭フレークと刻み紅ショウガをまぶしたご飯を薄焼き玉子に乗せます。
定位置に海苔やほうれん草を置き････
クルクル巻けば出来上がり！
d=(^o^)=bじゃーん！！花寿司････まるで薔薇みたいで素敵！
いやー････楽しくってたまりません(笑)
師匠曰わく････
『料理が出来る女は必ず計る！ 』
調味料もさることながら、海苔に乗っけるご飯も毎回きちんと計ります。
なるほど････そうすればみんな同じ太さになるものね。
手抜きするとこ、しないとこがきっちりしてる。
いやいや････もう長いつき合いの親友ですが、やっぱりこの方、尊敬出来ます。
良い友達持ちましたわ。
そんな師匠の厳しい指導を受け(笑)要領を得た私もせっせと作り････
気が付けば１７本。
業者かよ！？(笑)
あちこちにおすそ分け････
こんな時に日頃の感謝の恩返し。
今年の方角は南南東。
今夜、家族で楽しく食べたいと思います。
そうそう････当の師匠、つき合いからセブンイレブンで恵方巻きお買い上げ(笑)
今日作った恵方巻きは不要でした(笑)
千里ちゃん、ありがとうねぇ
＼(^o^)／