中華大好きな娘の為に・・・・・
本日、「中華風おこげ」に初挑戦！！
以前、中華料理店で頂いた味を、思い出しながら・・・・レシピ無し！！
お焦げにするのに、わざわざ炊く事もないし・・・・
冷凍庫に眠ってる、ストックご飯を解凍。
綿棒で薄くのばし、一口大にまとめます。
おこげって・・・・カリッとしてたよね？？
まずはトースターで水分を飛ばしましょう！！
その間に、あんかけ汁を作ります。
丸嶋のスープの素で下味作り・・・・・
鶏肉・チンゲンサイ・しめじ・にんじん・・・何でも合いそう！！
塩・こしょうで味付け・・・・ちょっとお醤油も入れました。
なーんて簡単でしょう！！ しかも、美味しい！！！
仕上げに、片栗粉でとろみをつければ・・・・できあがり！！
さて・・・食べる直前に、お焦げを揚げます。
そうすると、あんをかけた時に、「ジューーーー！！」っていうはず（笑）
表面がこんがり色になるまで、揚げます。
揚がったら・・・・
さぁ・・・・かけますよ・・・・
「ジューーーーー！！」 食欲をそそる音です（笑）
たまごを飾って・・・・
家族に好評でした！
反省点は・・・・・・・・・
ご飯をもう少し、薄くのばして、もっとカリッとさせる事。
次回は 「１００満点」 狙います！！