いやまァしかしなんですなァ
春の雰囲気ゼロ。
寒くて寒くて
ストーブ点火。
さて
サンパクをさばいて
2日ほど冷蔵庫で放置プレイ。
タタキみたいに炙ってみましょう。
血抜きしても
青物独特の匂いはあるので
アタクシは完全ナマよりも火を入れたほうが好きですねぇ。
血合いから遠い部位の腹身付近は
ナマで喰ったら旨いです。
娘にほとんど喰われてしまい＿|￣|○
アタクシにはカマがあるのでOK牧場。
残りは
冷凍にて後日、揚げ物で喰おうかと・・・
ではでは