お昼ごはんなんかにピッタリです。
用意するもの
◆米の麺
◆干し海老
◆豚肉
◆もやし
◆ネギ
◆パッタイソース
◆パクチー
◆ナンプラー
本当は、トリ肉と海老が
美味しいと思うのですが、
冷凍庫になかったので、仕方なく。
具材を切り、干し海老、豚肉から
炒めて、最後にもやしとネギも
炒めます。
麺は別に茹でておきます。
麺が茹で上がったら、水で洗い
ぬめりをとります。
そして、具材を炒めていたフライパンに、
麺を入れ炒めます。
この時に、パッタイソースとナンプラーを
入れて仕上げていきます。
出来上がりはこんな感じです。
最後に砕いたピーナッツと、ライムがあれば
良かったんですが。
干し海老でも、豚肉でも美味しくできました!
パッタイソースは、甘目で、すでに
タマリンドとか入っており、
とっても便利です!
オリエンタルストアで買いました。
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