メロンパン

最近ハード系のパンが多かったので久しぶりの菓子パンです。ということで娘にも成形させ２人で作りました。隣ではまだ１歳３ヶ月の息子が“僕もさわりたい”光線を放っていましたがまだ彼には早いよね。娘がちょっと触らせてやると大喜びしてました。

娘は結構こねくり回してたんだけど２次発酵では問題なく膨らみフワフワカリカリの仕上がりに大満足でした。味はクッキー生地にトレハロースを３０パーセント利用したからか甘さ控えめになりました。

レシピは島津睦子さんの“こねてたたいて焼きたてパン”のメロンパンを半量で作りました。