先日オーベルジュ・ド・リル トーキョーに行ってきました。
ポール・ボキューズ、アルジェントASOについでのHiramatsuグループ。
でもダントツで雰囲気があるお店。
西麻布の閑静な住宅街に建つひっそりとした洋館。
邸宅を改築してレストランにしたのだとか
撮影なんかでもよく使用されています。
頂いたメニューはこちら。
（HPよりお借りしました♪）
LE MENU D'ILLHAEUSERN
パルメザンチーズのフラン ローズマリーの香り
サーモンフュメとブラスレのミルフィーユ ポーチドエッグ添え
的鯛のポワレ グルヌイユのキャベツ包み ソースシュークルート
シャラン産鴨肉のロースト 腿肉のコンフィとフォアグラソテー
ソース・オランジュ
プレデセール
マロンと胡桃のムースグラッセ
バナナのエスプーマと栗のカプチーノ
小菓子
当日は着席スタイルでのとあるパーティだったので
少しメニュー違うのですが。
（デセルは桃だったような…）
丁寧な味付けでたとえばフォアグラでもまったくしつこくない。
お値段高めですがこれには払う価値、あるかと思います。
私なんかが行くのがおこがましいくらい。
シェフも素敵な方でした。
お土産のチョコレートだけパチリ。