閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
我が家はいよいよ私立の試験が始まりました。試験初日は会社が休みの日。寝ぼけて朝早く目覚まし⏰鳴っても休みの日くらいゆっくり寝かせて〜とばかりにスヌーズ5回スルーして挙げ句の果てにぐっすり寝てしまわないよね
…
…なんせ、寝坊クイーン✨なもんで。
母が頑張れることと言えばお弁当と朝ご飯を作るくらいだから…早起きするねんで、私！前の晩は自分に言い聞かせて寝ました。
ちゃんと起きれた👍
私、エラい！
寝室のシャッターを開けると遠くに煌煌と光る病院が見えます。働いているスタッフの皆さんにいつもやる気スイッチを押してもらってます！ありがとう🫂＆お疲れ様です。
今週の我が家の高校生はおウチごはんが続きます。
1月29日
・レンコンハンバーグ 間に鶏ミンチのあん（味付けがされてる鶏なべ用のだんごが使えます👍）を挟んで焼きます。最後に砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜたソースを回しかけてみたらし風にしました。
・かき揚げ 具はさつまいも、玉ねぎ、カニカマ
・菜の花のおひたし
・フルーツは早生な湘南ゴールド みかんと柚子をかけ合わせて作られたらしい。爽やかな甘みがクセになります。
1月30日
お昼は残りものパーティ🎉
前の晩にメジナ（釣りたて🎣）をアクアパッツァにしました。身が柔らかく、分厚く食べごたえたっぷり。味はとても繊細な感じ。
高校生のおウチごはんがとても豪華になった✨
私弁当も残りもの祭
・昨日のレンコンハンバーグ
・にしんと菜の花の甘酢つけ デパ地下で思わず買っちゃった しめ鯖で代用して作れそう！
1月31日
・煮物 レンコンが余ってる…そうだ！煮物にしよう！そんな頭の中でした。スナップエンドウの緑が鮮やか〜 春を感じます
・ちく天
・にしんの酢漬け リピ
2月1日
・生姜焼き
・玉子焼き チーズを沢山巻きました。濃厚玉子
・ほうれん草とカニカマのおひたし
2月2日
・ガレット 久しぶりに作ってみた。不思議なことにメークインでしかうまく作れないから、そろそろ久しぶりに作ってみようかと思って買ってたところに、生ハム切り落としのメガ盛りを買ってしまったから生ハムのガレットにしてみました。
・サバとポテトの塩炒め オリーブオイルで炒めてパセリ散らしてイタリアンな感じ 宅配で届く食材のセットで作ってみました。
・野菜と玉子の彩り炒め チンゲンサイの緑や赤ピーマン、卵の黄色が良い塩梅に映える👍 味は塩味。これも宅配のセット。野菜は全部洗ってカットされて届くからあとは炒めるだけ✨
便利だけどたまに味が濃い〜時があるので微調しながら活用してます😊
コロナとインフルが流行り始めてますね。
温かくしてAAOᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗでお過ごし下さい。
我が家のリビングは床暖房が唯一の暖房器具なもんで私は毎晩、床に這いつくばって寝落ちしてます。
そんなこんなで、
have a nice day\(ϋ)/♩