暑中御見舞い申し上げます🏝️
ちょいとピントがボケてるシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
8月27日
鶏肉で攻めた
・鶏ネギ せせりを軽く炒めて塩こしょうしてから斜め切りした東京ネギを加えて炒めてます。シンプルだけどせせりならではの脂とネギの甘みがマッチしたネギ好きにはたまらない一品
・鶏もものトマト煮 鶏もも、玉ねぎ、完熟ピーマンを炒めて水を足して煮て水気が少なくなったとこにパスタソースを追加ししばし煮込んで出来上がり。
・ナスの焼き浸し 揚げるの面倒くさいんで油多めで焼いて麺つゆに漬けました。トロっとした食感は揚げに引けめとりません！
・ナスの焼き浸し 揚げるの面倒くさいんで油多めで焼いて麺つゆに漬けました。トロっとした食感は揚げに引けめとりません！
・フルーツは今年初の竜宝 例年駅ふたつ向こうの農家さんまで朝チャリで買いに行くのですが今年は朝から灼熱地獄で心の準備に時間がかかりました。クルマで行けばいいのですが、チャリで行くのがわたし流なんです。
わたし弁当↓
8月28日
・ちくわ揚げ浸し ちくわを縦に切って細く切ったゴーヤを詰めてたら片栗粉まぶして揚げて麺つゆに浸します。居酒屋メニューな感じ
・卵とピーマンの炒め物 フェースブックでオススメされて見たお料理動画を真似て見ました。半熟卵焼きとピーマン炒めを炒め合わせて、しょうゆ、酒、オイスターソースを混ぜたソースを回しかけます。初めての味だったけどめっちゃ美味しかった！
・豚肉ともやしと人参の炒め物 二品が醤油味だったので、塩こしょうの味付けにしました。
わたし弁当↓
・豚肉ともやしと人参の炒め物 二品が醤油味だったので、塩こしょうの味付けにしました。
わたし弁当↓
8月29日
・タンドリーチキン 宅配で注文した材料が揃ってるセットに家に沢山あった完熟ピーマンを足しました。ほっとくと腐ってダメになるのであの手この手で美味しくいただいてます🤎
・焼きアスパラとウインナー アスパラは大量安売りを買ったので茹でて凍らせたんだけど、解凍したらふにゃふにゃに
焼いてごまかしました。
焼いてごまかしました。・チーカマと油揚げとモロヘイヤをマヨネーズ醤油で和えてみた。レパートリーに行き詰まり攻めの一品に。庭で育てたモロヘイヤと食べ損なって残ったチーカマをどうにか美味しく食べたかったんだけど…マズくはなかったけど…
もったいないからとにかく作ります
わたし弁当↓
8月30日
・魚のフライのチリソースがけ
・ソーセージとマカロニとチーズと野菜のクリームソース煮
・キュウリとワカメとサーモンの酢の物 甘酢にレモン汁を足してさっぱりと。
・フルーツは梨
・キュウリとワカメとサーモンの酢の物 甘酢にレモン汁を足してさっぱりと。
・フルーツは梨
旬の果物は農家さんで直売を買います。
左から秋麗、秀玉、幸水
私のお気に入りは秋麗でした。
まだまだこれからいろんな種類で収穫できるみたいなので通わなきゃ！
わたし弁当↓
今週の獲ったど〜＆作ったど〜↓
釣ったブラウントラウトが子持ちだったのですが卵は未成熟。でも捨てがたくとにかく漬けてみました。
上は味噌漬け、下は醤油漬け
只今凍らせ中のため、試食レポートをお楽しみに！
そんなこんなで今日も１日AAOᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
have a nice day\(ϋ)/♩