三連休 いかがお過ごしでしたか？
私は友人に会ったり、子どもと買い物に出かけたりして過ごしました。
子ども達が小さかった頃はどこに行くにも除去食を持っていかなければならなかったので、ひとり早起きをして出かける用意、お弁当作りで大変でした。でも除去食はやって良かったです。
三連休のチャレンジはマロングラッセ
下ごしらえして…
一晩寝かせて…
グラニュー糖、ラム酒を溶かした液でぐつぐつ…
煮詰めて…
煮詰めて…
完成👍
マロングラッセをつまみにラム酒をチビチビ。連休最後の夜が更けて行きます…
はいっ
気を取り直し、先週アップしそびれたお弁当です
・ちくてん 冷めても旨い、作るの簡単 忙しい時の救世主
・酢の物 きゅうりとワカメの酢の物に穴子を追加 ちょい豪華
・炒めもの 牛カルビを味濃いめに炒めてお皿に移す ズッキーニ、ねぎを味付けなしで炒めて肉と合わせます
・牛丼とすき焼き丼を足して2で割ったような丼 小ネギはバッと多めにかけます。
・煮玉子
・ほうれん草ソテー サワークリームにマヨネーズを混ぜたソースを乗っけました。このクリームにプラス味噌でバーニャカウダ風に野菜に付けて食べるのあり！です
・ハンバーグ
・ガレット メークインのジャガイモ千切りをフライパンに敷き詰めて中にスモークサーモンを敷いてその上にジャガイモ敷いて挟む感じ。フライパンに火を入れたらカリッと焼けるまで触らないのが鉄則なので次の作業に移れて便利な一品です。
・小アジの甘酢漬け
この日は思いっきり寝坊してんけど、昨日からハンバーグ作ろうとお肉を解凍してたから別のメニューを考え直すよりもさっさと作っちゃうほうが意外と時間内に作れちゃいそうやと信じて作ったところ、ちゃんと時間内に作れました!
とっさの決断と決めたら迷わずやりきる、お弁当作りはこれで乗り切れてます👍
では
have a nice day (ϋ)/♩