おはようございます。
昨日は料理教室に行ってきました。
作ったみかんのゼリーが美味しかったので、
レシピをメモ書きしておきます。
ゼリーと命名していますが、フルーチェのようなものです。
缶詰のものではなく、生のみかんを使用したので、
大変美味しいものでした。
みかんのゼリー
～材料～ みかん L 4個 粉ゼラチン 8g 水40cc A(水 1/2カップ さとう70g） ラム酒 小1 生クリーム 70cc みかん(缶) 12房 ←最後に上に飾りつけ用 ※なくてもいい
～作り方～ 1.粉ゼラチンは分量の水でふやかす。 2.みかんは半分に切り、果汁を絞る。(1カップ) ＝レモン絞り器があれば、便利！ 3.Aを鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし、火を止めて1を加えて溶かす。 4.3の粗熱がとれたら、2とラム酒を加えてかき混ぜながら冷やし、トロリとしてきたら 生クリームを加えてよく混ぜる。(氷水で) ＝ボールを氷水につけてまぜるとよい 5.グラスに4を流し入れ、冷蔵庫で冷やし、固まったらみかんを飾る。
簡単なので、気になった方はお試しください。
Have a nice day for You!