おはようございます。
本日は珍しく料理記事です。
といってもお菓子です。
今年初めての料理教室で作った中の一品。
きなこ入りビスケットです。
牛乳も卵も使用せず、アレルギーの方にも安心。
それでいて美味しい一品でした。
気になった方はお試しください。
＜材料＞ (A) 無塩バター 50g 粉糖 30g (B) 薄力粉 55g アーモンドパウダー 40g きなこ 5g くるみ 20g ＜レシピ＞ 1. くるみはフライパンで空炒りし、包丁で細かく刻む 2. 室温で柔らかくしたバターと粉糖をボールに入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる 3. 2にふるったBを加え、ゴムベラで混ぜ、まとまってきたらAを加えて混ぜる。 ※Bは2回に分けて混ぜると良い 4. まな板に打ち粉をして、3の生地を麺棒で1cmに伸ばし、型で抜く。 5. オーブンペーパーを敷いた天板に4を並べ160℃に温めたオーブンで15～17分焼く