・秋刀魚の炊き込みご飯
・肉団子スープ
・焦がし醤油塩辛
・三つ葉と油揚げのゴマ和え
☆秋刀魚の炊き込みご飯☆
今日は土鍋で炊きました
秋刀魚の表面のぬめりをとり 半分にして はらわたもとります
両面を焼いて焦げ目をつけ 研いだお米の上に乗せます
だし 醤油 酒 針しょうが を入れて炊きます 炊き上がったら秋刀魚を取り出し 骨を外して 鍋に戻し 全体をひと混ぜ
☆肉団子スープ☆
豚肉の肉団子です だしと塩だけのあっさりスープにしたので 食べる時にもみじおろしと柚子コショーをお好みで足します
☆焦がし醤油塩辛☆
魚屋さんのおすすめ市販品です
☆三つ葉と油揚げのゴマ和え☆
今日の夕方 急いで
仕事の待ち合わせ場所へ
ところが来るはずの人がなかなか来なくて
待つこと40分
急ぎたい時に限って
そんなもんです
soleil のキッチン
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