午後ティ食パン

なんだかいつも同じような写真ばかりですが、、、

今日も水種法で作りました♪

水分を午後ティに変えて作ったら、

食べたときに広がる紅茶の良い香り♪♪

ふわふわで甘くておいしいですよ☆☆

【分量】

薄力粉　400ｇ

マーガリン　25ｇ

砂糖　大さじ3

塩　小さじ1と1/2

低脂肪乳　180ml

午後の紅茶（ストレート）　100ml

ドライイースト　2.9ｇ

切断面

焼き上がり

一日以上置いてもパサ付かずに

ふわふわしっとりでいてくれます

水種法のプレーン食パン

水種法ってご存知ですか？？

外国では昔からある発酵方法だそうで、

発酵力の弱い粉でも、しっかり膨らむんだそうです。

しかも、パンの味が美味しくなるそうです。

少し手間がかかりますが、噛めば噛むほど味のあるパンが

できますよ～♪♪

【分量】

薄力粉　400ｇ

マーガリン　25ｇ

砂糖　大さじ3

塩　小さじ1と1/2

低脂肪乳　180ml

水　100ml

ドライイースト　2.9ｇ

このうち、粉半分（200ｇ）を別にしておき、

残りの材料をボールにいれてゴムベラでまぜます。

まぜたら、これを冷蔵庫で一晩寝かせます。

寝かせた生地に残り半分の粉（200ｇ）を入れてまぜ、

できた生地をホームベーカリーの入れ物に

移して、あとはいつものようにセットすれば

焼き上がり

切断面

焼成時間、普通の食パンのときより

パンの香りが強くします♪

ふわふわで噛むとあまいです☆

にんじん食パン

【分量】

薄力粉　400ｇ

マーガリン　25ｇ

砂糖　大さじ3

塩　小さじ1と1/2

にんじん（水気をしぼったもの）　20ｇ

しぼったにんじんの液体　20ml

低脂肪乳　105ml

りんごジュース（100％）　155ml

イースト　2.9ｇ

焼き上がり

切断面

今回は膨らまず失敗。。。

原因はコヤツ↓のせいであります＞＜。

簡単クッキーです～。

同時にこっちの分量を量りながら作っていたので、

ＨＢにイーストを入れ忘れてあとから慌てて混ぜたので

イースト様がお怒りになった模様、、、

ちなみに、この簡単クッキーは

【分量】

薄力粉　100ｇ

砂糖　30ｇ

マーガリン　30ｇ

りんごジュース　スプーン1杯程度？

はかりにのせたビニール袋にマーガリンと砂糖を計りながら、入れ

袋の上から適当に混ぜ、

その中に、薄力粉をさらに計り混ぜ、

水分が足りないと思ったら、水分を適当に入れて

形を整えたら

180℃で12分焼いて完成です。

シナモンパウダー食パン

【分量】

薄力粉　400ｇ

マーガリン　25ｇ

砂糖　大さじ3

塩　小さじ1と1/2

低脂肪乳　280ml

シナモンパウダー　2.4ｇ

ドライイースト　2.9ｇ

捏ね始めの様子

焼き上がり

切断面

焼成時間にはシナモンの良い香りー♪

ふわふわにできました☆

両側の耳を落として、だいたい１０枚切りにカットして食べてます！