米粉100％のキャロットケーキ（レシピあり）作りました。





キャロットケーキ 素朴でしょ❤ イギリスレシピをアレンジ。 粉は米粉100％プラスベーキングパウダー。 砂糖はキビコで代用。 ニンジンは朝のニンジンジュースの絞りカス。 サルタナの代わりに普通のレーズン、そしてクルミを刻んで。 卵とぜーんぶ混ぜて焼くだけ、簡単🎵 作り方（18センチ丸型） 砂糖（約100～150g）とオリーブオイル（約150cc）をハンドブレンダーを使ってよく混ぜて、卵2～3こを入れながらさらによく混ぜ、生地がもったりするまでよく混ぜる。 そこに米粉（約150～170g）とベーキングパウダー（7～10g）、スパイス（シナモン2/3小さじ、ナツメグ1/3tsp）を切るようにしてサックり混ぜ、にんじん（約150g、はニンジンジュースの絞りカスを使いましたが、スライサーつかってもいいですが、水分は絞った方がいいです）、荒く刻んだくるみとレーズンを手のひら半分くらい入れてサックり混ぜ、型に入れて、オーブンで170～150度で約50～60分焼くだけ。 バターだと混ぜるのに時間も力もいるので時間かかりますが、オイルなので簡単に混ざりますからすぐできますよ。 米粉でも卵をしっかり泡だてればふっくら膨らむし、食感は小麦粉と全く変わらなくて美味しいですよ❤ #キャロットケーキ #イギリスレシピ #ニンジンジュースの絞りカス #イギリスのおかし #バターは使わない #オリーブオイル #米粉ケーキ #素朴なケーキ #f4f #cake #followme #followback

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