明日はヨボの誕生日
韓国では誕生日には、わかめスープを飲むという習慣がある。
わかめスープは、その優れた栄養価から出産後に女性が食べる料理とされ、
韓国では出産すると、毎日のようにこのわかめスープが出され
母親に感謝する意味から誕生日の定番料理となっている。
わかめ特有のぬめり成分は食物繊維のアルギン酸で（免疫細胞を活性化）
体内の余分なナトリウムや、腸内の余分なコレステロールを排出し、
高血圧や脂質異常の予防に有効に働く。（デトックス効果）
そして、栄養価の高い牛肉と強壮作用の高いにんにくをプラスすることで
元気もりもり、胃腸を強化。。。とーっても体にいいスープなのだ
生活習慣病やダイエットにも効果的！ぜひぜひ作って食べてみてね
わかめスープ＜４人分＞
材料 乾燥わかめ ２５ｇ
牛肉 １５０ｇ
水 １６００ｍｌ
にんにく（みじん切り） 大さじ１
薄口醤油 大さじ２
塩 少々
肉の味付け用 薄口醤油 大さじ２分の１
にんにく（みじん切り） 小さじ２分の１
ごま油 大さじ１
こしょう 少々
＜作り方＞
①わかめを水で戻し、きれいに洗ったあと水気を絞り食べやすい大きさに切る
②肉に味付け用の調味料を混ぜ軽くもむ
③鍋にごま油をひき、味付けした肉を炒め、火が通ったらわかめを入れて
さらに炒める
④水、にんにくを入れて強火で煮たたせ、浮いてきた油とあくを取り除く
⑤沸騰したら弱火で３０分ほど煮込む
⑥煮込んだら薄口醤油を入れ、塩で味を整える
わかめスープは煮込めば煮込むほど美味しくなるので
翌日はもっともっと美味しくなっちゃう！
私はいつも作る時は倍量で作りま～っす♪うひひ 美味しく召し上がれ～
