『コレステロール』

一口にコレステロールといっても、善玉と悪玉があるようですが大豆タンバクにはこの悪玉コレステロールを低下させる作用があるといいます。
一日に20～30gの大豆タンバクをとると、総コレステロール値が10mg/dl低下するようです。
ちなみに動物性と植物性のタンパク質の割合は1対1が理想的だといいます。
大豆には、いろんな効果があるんですね。