アスタキサンチン
「アスタキサンチン」聞いたことありますか？
カロチノイドという赤褐色の色素で
鮭、いくら、海老などに多く含まれています。
注目すべきはその抗酸化作用でビタミンEの500倍、
ベータカロチンの40倍といわれるのでビックリ
血管壁についた悪玉コレステロールをひきはがし
動脈硬化の予防にも効果があるようです。
血の流れがよくなり代謝もアップするので
ダイエットにも期待できそうですね 
そして紫外線でコラーゲンが破壊されるのを防いでくれます。
紫外線の強い今の時期には心強い味方になりますよ。
アレルギーを抑えたり、目の疲れの改善にも
役立つなど良い事尽くめです。
桜えびなどには不足しがちなカルシウムやマグネシウム、
亜鉛等のミネラルに加えアスタキサンチンも多く含まれているので
今日の献立に利用してみませんか？