インシュリンダイエット
白米と玄米では玄米のほうが栄養価が高いということですが、ダイエットにも役立ちそうですよ。
炭水化物を食べると血糖値が上がりますが、インシュリンの働きで血糖値を元に戻しエネルギーに変えていきます。
しかし余った糖は脂肪細胞に蓄えてしまい肥満の要因になってしまいます。
血糖値をゆっくりと上げていくことで、このインシュリンの分泌をおさえていこうというのがインシュリンダイエットです。
そして血糖値の上がるスピードをＧＩ値といいますが、このＧＩ値が玄米のほうが低いのです。
だから同じカロリーを食べるなら玄米のほうが太りにくいということです。
おまけに玄米の方がよく噛むことになりますし、食物繊維も多いということでダイエットには良いことばかりではないでしょうか。
