浜松で亀

意外と知られていませんが、浜松はスッポンの産地です。
ウナギの養殖から転換したのです。

夏のスッポン（丸鍋）なんて夏炉冬扇かと思いきや、意外とさわやかでした。
コースに生き血は普通なんですが、初めて胆汁を飲まされました。

苦い！センブリ級です。写真はこの子です(笑)


こっちは裏側(笑)