パン教室6

本日パン教室。
夏野菜のフォカッチャとヘルシーバー。

いつもどおりの残業を終えて教室へ向かう。
ヘルシーバーの材料を混ぜ合わせ、こねて、成型。
まで終わっていた・・・

オオウ・・・

夏野菜のフォカッチャは最初からの参加。
パン生地を分量に分ける。

通常はペアで行うのだけど、今回はもう一人がまだ来ておらず、
初めてわたし一人で生地を分けた。

「なんか、Chattyさんが一人で頑張ってます。」

かなり遅い・・・らしい。
顔を上げると皆生地を丸めるところまで到達していた。

「すいません・・・」

やけに手にくっつく生地を一生懸命成型する。
既に成型を終えた皆が手伝ってくれて、何とか終了。
生地を寝かせる。

フォカッチャの説明を受けている最中に
やっと、わたしの相方登場！！

先ほどのヘルシーバーを切り分ける。
12等分するのはかなりの困難。
約1センチちょいくらいの幅に切り分けないといけない。
しかもそれで完成なのだ。
定規で測りながら切り分けるチームを横目に、
目分量で切るわたしたち。
さっきまでののろのろペースはどこへやら。
早い・・・

天板に並べたヘルシーバーに牛乳を塗ってオーブンへ。

そして今度はフォカッチャ。
寝かせた生地をアルミに載せる。

んだけど・・・

「手にくっつく・・・」

みかねた先生がやり方を教えてくれる。
「斜めに押すんじゃなくて、上から押して生地を広げる感じで。」
まねしてみたものの、やっぱり生地が手につく。
「今日手が熱いから無理かも・・・」
「ほんとだ・・・熱でもあるんじゃないの？」
「さ、さあ？？？」

水で手を冷やして再挑戦。
今度は大丈夫。

生地を発酵させること数分。
今度は野菜を飾りつける。

ゆずこしょう＆オリーブオイル
カレーマヨネーズ

を塗って、その上に野菜。

それぞれ一人2個ずつ。
今回は自分で飾ったものを自分でお持ち帰り。
責任重大(笑)

しかし、飽きっぽいわたしはテキトーに飾って終了。

まだ焼く前。

焼き上がり。

試食したらどっちもからくて、死にそうだった・・・
やっぱ香辛料はわたしはダメだ。

でもおいしかった。

手作りはおいしいなあ。

次回は7月。楽しみだ

Fancy days