反論を恐れず言わせてもらえば、
ガキの頃食べた食材はどれも旨かった。
我が家は昭和のご多分にもれず極めてビンボーで、
今に比べれば、食生活は悲惨なものだったが、
塩だけのおにぎり
みそだけのキューリ
おやつ代わりのにぼし
どれもこの上なく旨かった記憶がある
当時米なんて標準価格米で中身がなんだかわからないし、
キューリも曲がって不ぞろいのものばっかりだったが、
やたら旨かった。
それに比べ、
今の高級ブランド米や、
形が揃ってピッカピカの野菜は
ちっとも旨くないと思うようになってしまったのは
私だけ？
アジアの素朴な料理の方が、
今の日本食よりよっぽど旨いと感じてしまうのは、
たぶんこの辺に原因があるのではないか、
としみじみ思う今日この頃である。