ミルミョンを楽しんだ後は、釜山駅へ移動～
目的地はここ
福順都家 釜山駅店
2年ぐらい前、後輩女子Bちゃんとソウル出張の時に一緒に行ったマッコリバーで
「これ"シャンパンマッコリ"って呼ばれてるんです
」
と教えてもらったマッコリがある。
細かな泡と甘すぎないのにコクがある味。
「美味しいね～」
と言ったのに、肝心のボトルの写真を撮り忘れ
"シャンパンマッコリ"という言葉だけが記憶に残っていた。
今回、釜山について調べてみると"シャンパンマッコリ"の店が釜山にあるという。
釜山駅1番出口の近くなので、店はすぐ見つかった。
ガラス張りのちょっとおしゃれな外観。
店内に入ると、最初は韓国語で声を掛けられたが
日本人だとわかったのか、すぐに日本語に切替えてきた。
きっと日本人客が多いのね。
店内の冷蔵ケースにはマッコリがずらり。
普段買っているマッコリよりお高めの価格帯に、夫は小さく驚いていた
「シャンパンマッコリって呼ばれてるんだよ」
私の言葉に夫はニヤリ
「シャンパン好きだもんね」
いや、そこじゃないから
試飲もできるそうなので、とりあえず飲ませてみるに限る
ひと口飲んだ夫は
「これ、本当にマッコリ
」と驚いていた。
福順都家のマッコリが“シャンパンマッコリ”と呼ばれるのは、
瓶内二次発酵で自然な炭酸を生み出しているから。
一般的なマッコリは人工甘味料を加えて発酵を止めてしまうので、炭酸が弱い。
福順都家のマッコリは瓶の中で発酵が続くので、キメ細かな泡が楽しめるのだ。
釜山駅の店ではボトルを買うだけでなく
店内で楽しむこともできるし、カップでのテイクアウトも可能。
ボトル1本だとなかなか飲み切るのは大変なので、
気軽に楽しめるのはとっても良いと思う
せっかくなので、グラスで飲んでいく事に
なみなみと注いでくれるのが嬉しい
甘さ控えめが良いという夫はソンマッコリ。
私は色に惹かれて赤米マッコリ。
赤米マッコリは、マッコリとは思えないほど、ベリーの様なフルーティーな香り。
口に含むと細かな泡がシュワっと弾ける。
食前酒に良いかもしれない。
ソンマッコリは甘さ控えめ、炭酸強め。
辛口なので、料理に合わせやすいかな。
持ち帰り用の袋はクッション材も入った立派な袋。
しっかり保冷剤まで入れてくれるので、
帰国前に買って、日本に持ち帰ることもできるのかもしれない。
夫も満足そうなので、来て良かった～
