２０１６年１２月 東京滞在日記⑥
東京滞在日記、再開します。
私も王様もお気に入り。
ミシュラン二つ星フレンチ店でもある、
「エディション・コウジ シモムラ」さんへ。
初めて夜にお邪魔しました。
（前回のランチ）
テーブルセッティング
同じ店内でも少し新鮮な気分
メニューはかなりアバウトです
そして、色々と省略されています
シャンパーニュ
アンリオ ブラン・ド・ブラン
元々アンリオはお気に入り
品があって好感度の高い味というイメージ。
私は好きなワインに対して、
「品の良い」という表現を好んで使ってます。
ただ、「具体的にどんなところに品の良さを感じるのか？」
ということは説明できません。
能力不足でごめんなさい(＞_＜)
アミューズ
王様のお皿は色違い
前菜① 豚のパテ
パン
２杯目のワイン
２０１３コート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュ、
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス、シルヴァン・ロワシェ
美味しかったです
前菜②白子 アルバ産白トリュフ
私は白子が苦手です。
フォアグラもお店によってはダメなので、
肝系が不得手なんでしょうね。
でも！この白子は美味しく食べられました
嬉しかったo(〃＾▽＾〃)o
クリーミーさだけを味わえて、
白子の嫌な風味を全く感じませんでした。
３杯目のワイン
ピュリニー モンラッシェ
プルミエ クリュ レ ルフェール２００９
ワインに詳しくない私でも、
飲む前からテンション上がるワイン
間違いない美味しさです(≡^∇^≡)
魚料理 オマール海老
オマールの旨味や食感を色々楽しめる一皿。
美味しいワインとの相乗効果で、
かなりご機嫌になっていたような
４杯目のワイン
ヴィルジニー・ヴァランドロー
サン・テミリオン グランクリュ２０１２
ヴァランドローは初めて飲みました（たぶん）
メルローを使ったワイン、
今年は積極的に飲んでみたいです！
肉料理 鹿
パリパリのケールに、無花果入りウインナー。
紫芋のピュレなど。
とても美味しかったのに、お腹の余裕が残りわずか。
全部食べたらデザートが入りません
かなり葛藤しましたが諦めて残しました。
無念です(ﾉ_-｡)
ユーカリのアイスクリーム＆凍らせたベリー
爽やかな風味のアイスクリーム
デザート 熊本の利平栗と
神戸の丹沢産の栗を使ったモンブラン
王様の大好きなモンブラン(≡^∇^≡)
ハーブティー
小菓子
２５年ものカルヴァドスと生姜のショコラ
お腹一杯でも「美味しい」と分かるショコラ
お土産
下村さんがタイ土産に購入された可愛いポーチ
中には
美味だったショコラも沢山
嬉しいo(〃＾▽＾〃)o
今回も大満足なお料理でした。
次回はテリーヌで有名なお店でランチです。