「東京滞在日記、そろそろアップしないと
」
と思いつつ、最近の話を今日も(;^_^A
調味料をいくつか購入したのですが、
こんなに買う時期が重なるのは珍しい！
初めて買ったものも多いし、紹介しますね。
白トリュフオイル＆黒トリュフ塩
トリュフ専門店「メゾン・ドゥ・ラ・トリュフ」の商品。
フランス展で売っていたので買ってきました
初購入です。
ブランドとしてはフランス産ですが、
原産国はちょっと違いますよ～。
白トリュフオイルは
イタリア（アルバ産）の白トリュフを
エキストラバージンオイルに浸けたもの。
イタリア産です。
黒トリュフ塩は
イタリア産の黒トリュフを
フランスのゲランドの塩と混ぜ合わせたもの。
イタリアとフランスのコラボですね。
箱から出した写真↑
ちなみに私が買ったのは３０ｇのプチサイズ。
これは日本限定のサイズらしいですよ～。
トリュフ塩もオイルも早く使ってみたいな。
アンチョビと粒マスタード
これまた、どちらも初購入。
アンチョビはISフーズの
「国内産手作りあんちょび70ｇ なたね油使用」
今まではイタリア産の某アンチョビを使っていたのですが、
同じ商品が最近手に入らなくて
代わりの商品を探していて見つけました。
見るからに美しいですし、美味しそう
冷凍してある生ホタルイカと一緒にパスタにして、
デビューさせる予定です☆
粒マスタードは、
ゴントランシェリエで見つけました。
「あ、もう買い置きないや～」と思ってついでにレジへ。
特に選んで買った商品ではないけど（笑）、
美味しいといいな。
ワインヴィネガー（白）と、バルサミコ酢
右：ワインヴィネガー モンシェフ 白
左：ベレイ バルサミコ酢 ブルーラベル
モンシェフは、山梨県産の葡萄を使用し、
５年以上熟成させたワインヴィネガーを数種類ブレンドしているそう。
穏やかな酸味が気に入っています。
でも、他に良いのがあるなら試してみたい気も・・・。
ベレイのブルーラベルは何回もリピート中
イタリア北部のモデナ地方で作られていて、
木樽で８年熟成されているバルサミコ酢です。
私はバルサミコ酢が大好きで、
とにかくよく使います。
なので、大事な調味料。
ラインナップに５年熟成のゴールドラベル、
１２年熟成のスイートラベルがあって、
スイートラベルをいつか試してみたいんです！
ただ、お値段が
たぶん、８年より美味しいじゃないですか？
（加熱調理には合わなそうだけど）
「そしたら後戻りできなくなるな～」と予想できるので、
自分を戒めて買いません
う～ん、でもいつか１度だけ試してみたいのが本音(;^_^A
サバ缶
「サヴァ缶」という名の、
岩手出身ポップな容姿のサバ缶２種類。
（レモンバジルとノーマル）
ルックスが良いだけでなく、
使い勝手や味もいいんですよ
私がよく作るのは、
少量のオリーブオイルでニンニクを炒め、
黄色いサヴァ缶＋ミニトマト
＋緑の野菜（アスパラやブロッコリー等）のパスタです。
味の失敗がないのが嬉しい
（塩コショウは必要ですよ！）
レモンバジルはサラダに使う方が好き。
この缶詰たちは王様のお気に入りなので、
欠かさず常備しています。
以上、最近買った調味料と、
お気に入りの缶詰でした☆