久しぶりにラーメン屋開拓。
緑井にラーメンファクトリーというお店があるらしいということで
訪問してきました。
メイン道路から路地に入ってすぐのところにあります。
のぼりとか立っているのでわかりやすいです。
このへんは、麺屋愛とか、さんやとか有名なお店多いですね。
入ると食券制。
おすすめと書いてある塩ラーメンを注文。
おしゃれな塩ラーメンです。
850円。
メンマが長いまま入っています。
細めで硬めの麺がスープに絡んでとてもおいしい。
上品な塩ラーメンです。
三原の塩そばまえだを思い出しました。
スープがとにかくおいしくて、本当にスープとして
単体でも十分いけるおいしさ。
あっさりしているけど濃いめ。
チャーシューは、これまたほろほろでジューシー。
最近は、スープ完飲しないのですが、もったいなくて完飲。
隣の人が、塩つけ麺、頼んでいたのですが、
これまたおいしそう。。。
また時間をつくって来たいと思います。
ラーメンファクトリー （ラーメン / 大町駅、緑井駅、毘沙門台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5