ワイン持ち込みが無料のコース、フレンチ 銀座ル シャボテ シャンパン、シャルドネ、ピノ、

　今日は、銀座ル　シャボテの大谷です。　　　　　今回は前菜+魚+肉+デザート、コーヒーの￥7,000+560＋（560税）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせは､３５３８－３６８７ 日曜　定休です｡シャルドネ100%のシャンパン　ミレジム96 ペルナンベルジュレス07シャトードショレー、　これもシャルドネ最後は、プースドール　サントネー04　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 前菜:赤陸奥とホタテのムース、駿河湾産赤海老の
サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚:真旗と毛カニをパートフィローという薄い皮で包み焼き、ポートワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉:シャラン産鴨の胸肉のグリエ、黒胡椒の香りと上がもも肉とフォグラと鴨の挽き肉を鳥の皮で包んでローストしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート:洋なしのタルトとチョコレートのムース

ワイン持ち込み無料のコースがある、銀座ル シャボテ

 　　　　　　　　　　銀座ル　シャボテの大谷です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はぜアミューズ（アミューズ付きだしメイン+デザート、コーヒのコース　￥5,800+464〔税〕=6264　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンルイ・シャーブのエルミタージュ9トルネ・ロスタン　コート・ロティ2000どちらもシラー酒、熟成為てくると良い感じに私好みのピノ・ノワールのように、妖艶になるワインです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜長崎産穴子とフォアグラのテリーヌ、バルサミコソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                      　 

メイン:フランスシャラン産鴨（（）トウール・ダルジャルと同じ鴨になります）の胸肉と股のコンフィアルマニヤック風味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート:洋なしとのコンポートと赤ワイン風味のジュレ

ワイン持ち込みが無料のコース、フレンチ 銀座ル シャボテ。93 ラ ロマネ、サシャニュー赤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご無沙汰しています。銀座ル　シャボテの大谷レです。今回のワインは、サシャニーモンラツシェ79モルジョと93年ラ　ロマネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのコースお一人様\7,560　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜+メインのコースもあります。\6,264　　　前日まで要予約→3538-3687 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜:方々と毛かにのムースつめのパイ包み、ショロンソース（オランデーズソース）:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　::　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚:レンコ鯛とホタテの蒸し物ブールブランソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮崎産黒毛和牛の赤ワイン風味〔シチュー〕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート:ヌガーグラッセ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーー: