今日は今月２回目の忘年会
近所の友人宅で餃子鍋をよばれました
とっても美味しかったので、作り方を聞いてきました。
餃子のあんが決め手。
豚と鶏のミンチ、そこにエビをぶつ切りにして、茹でてしぼった白菜と合わせてこねます。
材料は全部同量だそうです。しょうが汁を入れると美味しい。
それを市販の皮に包みながらお鍋にポンポン。
野菜は、水菜、えのき、大根、タケノコ等全部千切りでサラダのように混ぜてボウルに盛って、好きなだけ入れます。
出汁は固形コンソメ。ポン酢でいただきます。
〆は中華めんで。
さっぱりとしてて、餃子のエビの食感がよくて、いくらでも食べられました
ヘルシーでダイエットにもぴったりです。
昨日はいつも行くココエで、早くもお正月の飾りをゲット
ラブリーな感じの事務所に会うものを探してたので、うれしかった～
３００円とは思えません。