皆様、今日は蒸し暑かったなりねぇ
←今、Yこんな感じの色具合の顔（汗）
昨日、ブログネタで元旦那のことを書いたら
夢で追っかけられる夢を見て、寝苦しい一夜を過ごしたYでやんす（汗）
どんだけ前の旦那がトラウマになってんだかねぇ
これだけ、前の奥様に思われてて
ある意味元旦那も幸せだな・・・って
大迷惑よね（汗）；
さて、そんな事はさておき
昨日はいつもの飲み友達のBさんと
日ごろの感謝も込めて
ご飯会を開いたわけなんですけどね
昨日作ったものを今日はちょっとご紹介いたしますなりね
おっと、久しぶりに女将Yの登場でやんすわよ！！
昨日作ったものは
いつもの通りのサラダ（水菜、トマト、キュウリ、ゆで卵、生ハム）
枝豆、
豆腐（上に山芋をすった物とミツバを麺つゆで
薄く延ばしたものをかけました
）
と・・・あとはですねぇ
Bさんが昨日の出張のお土産に買って来てくれた
赤魚の塩焼き！
皆様、この「赤魚」と書いて
何て読むかしてますかしら？？
実はこれ、
アコウダイと読むんですよ！
とっても淡白なお味で
2人でぱくついたのですがね
張り切って食べきれないほどの
量でやんしたわさ・・・。
そして、その他にも
こちと言う魚のお刺身も
買って来てくれたBさん・・・。
良い男なり（笑）
（ほら、Y食べ物に弱い人種なのよね
）
。。。って考えたら全然昨日は
Y料理して無い感じでしょう～
デヘ
でも、これでは皆様に
紹介する料理がないので
昨日作ったとっておきの食べ物を一つ！！
品名はズバリ！！
鰹の竜田揚げ
ケチャップ和えなり
この料理は先日テレビでやっていて
ベッキーちゃんがメッチャ美味しそうに
食べていたので絶対に作ってみようと
思っていたのですがね、
なかなかの美味しさだったので
もし宜しければ皆様もどうぞなり！
さて、作り方ですがね
材料＆作り方なり
鰹のお刺身を食べやすい大きさにカットなり！
酒、みりん、醤油、ニンニクのすりおろし、生姜のすりおろし
を混ぜて鰹を中に入れて揉み込み一晩冷蔵庫で
寝かせるなり！！
グッドナイトなり
そうして、漬け込んだ鰹を取り出し
余分な水分を取って
片栗粉または小麦粉をまわりにつけて
まずは油で揚げるなり！！
私は結構少な目の油で揚げましたが
多めの方が本当はいいのかもしれましぇんなり
（しかも卵焼き用のフライパンで揚げてるYって
本当におおざっぱなB？？（笑））
ここで注意するのは揚げるぎると
硬くなってしまうので、どうせ
生でも食べられるものなので
メチャクチャ揚げる必要はないでやんすよ！！
そうして、出来上がった普通の鰹の竜田揚げ！！
このまま、レモンを絞って食べても
ですが
今日は一工夫！！
この出来上がった竜田揚げを
ソースとケチャップとみりんを混ぜたものを
フライパンに入れて火にかけて
そして、クツクツしだしたら竜田揚げをからめるなり
そうして出来上がったものですがね！！
分りますかねぇ～。
んま・・・飾りつけがいまいち
ウルトラマンのようですが（苦笑）
これはちょっと濃い目の味になるので
私は下に千切りのキャベツをしいたので
一緒に食べるとちょうど良い感じで
美味しかったですよ！
お子さんのお弁当にもバッチリだと思いますよ！
（私も今日、お弁当に入れてまいりましたなり
）
ニンニクが気になるなら入れなくても
大丈夫ですよ！
ケチャップとソースで甘～くなって
それでもって思ったよりも硬くなくて
柔らかい事にビックリでしたわ
皆様、もし食卓の献立にお困りだったら
試してみておくんなましでやんす！！
簡単で美味しく出来る一品でやんすなり！！