１月２９日（水）
別用でまた新三郷に来る用事が出来たので帰りにコストコへ。
前回、午前中に売り切れてしまった”さくらどり むね肉”をゲットしてきました。
こちらも常に定番の商品。
）よりもCP良かったので￥７４４！？いや、もっと安かったような。。。
価格はさて置き
もも肉よりムネ肉が上位ランクインってスゴい！
一般的にムネ肉ってパッサパサであまり美味しいイメージありませんよね。
私も自分が調理する限りはそうで、殆ど買うことなかったのですが
美味しく調理されたムネ肉を食べたのを機に買うようになりました。
忘れもしない3.11東日本大震災が起こる数十分前、
鎌倉のレストランでフワッフワでプルルンのむね肉を食べてから概念が変わりました。
お店の人に作り方聞いたところ
２０分くらい低温（６０～６５度くらい）でゆでるだけ。とのこと。
でもやって見ると一定の温度にするのは難しいし、
切ると中は火が通ってなかったりで私は放棄でしたがＴ氏が成功させてました。
お肉をジップロックで真空状にして、お鍋に入れるとムラなく火が通りやすいとのこと。
お店で食べたフワプルとは違うんですけど
柔らかくてジューシー
でとても美味しいです。それ以来、我が家はむね肉率高いです。
このさくらどりシリーズとても美味しいそうなので超楽しみ♪
2.4kgもあるけれど４ブロックに真空パックされてるので冷凍しても使い勝手も良し。
ただ、我が家の冷凍室は先日いっぱいになってしまいピンチ。
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