今日もバブちゃん変化なし。
なので午前中はヨガに行ったり、お買い物したり。。。。
毎日一生懸命やることを見つけて退屈を凌いでる感じです。
先日『海外行くならこーでね～と！』裏イタリア編で見た
おばあちゃんの作った素朴なカルボナーラがとても美味しそうだったので、
夜、本格カルボナーラをお家で作ってみました。
しかし、何をもって本格と言うのか！？明確なものはないのでＴ君と
我が家なりの本格を以下に制定しました。
＠パスタは生麺で！
＠生クリームは（牛乳も）入れない！
＠チーズはグラナパダーノ！
＠卵は（とりあえず今回は）全卵で。
＠塩は使わず、チーズの塩分のみで。
＠具はシンプルに！（タマネギは入れない、キライだから。パンチェッタも少量で）
じゃじゃん！本格カルボナーラ完成
コクがあっておーいしぃーーー
っと自画自賛多分美味しいチーズをたくさん入れれば美味しい！？いやいや生クリームや牛乳を入れなかったので水っぽくならず美味しかった!
ただそれを通り越して
途中からパスタが１まとまりになってしまい、ちょっと食べにくかったかな。
次回はパサつき対策が課題。全卵でなく卵黄のみでやってみようと思います。
また少量のゆで汁を入れると良いと言うレシピもあったので様子見で入れてみようと思います。
それでもダメなら邪道生クリームを投入。
チキンカチャトーラはT君作。
アボカドとエビのマヨ和えは私作。
夜スカイツリーがキレイにライトアップされてました。
楽しみだな～♡
明後日22日Openです！
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