こんにちはぁ
乾杯のあとは日本酒を永遠といただきました
穴子
このナマコとてもコリコリしていました
海老
鮑
玉子
皮付きの縁側
ここから握り
とっても美味しかったです
Chata
日本も気温が高くとっても暑そうですね
香港も今日も朝から暑いです
水分補給して脱水にならないようにお体に気をつけてお過ごしください
さてさて、日本一時帰国で食べた美味しいもの
必ず予定に盛り込む、江戸前鮨ディナー
今回は日曜ということもあり、営業している数少ないお店で
都心エリアから離れた場所にあるお鮨屋さんに行ってまいりました
場所は戸越銀座と五反田の中間ら辺の住宅街の一画にあります
その名も
すし なかのや さん
です
佇まいもシンプルでとても素敵です
この日は、福岡から母も招待して母の日の感謝の宴をぶーにゃんとその親友と四人でしました
店内の設えを拝見していると、大将は沖縄の方かな？
と思っていたらやはり
お名前も金城さん、とっても笑顔の優しい気さくな方でした
お料理は まずは酢飯の入ったお魚のお出汁のスープ
お酒を飲む前に胃を労わる大将のお心遣いです
お酒に合う肴ばかりです
お口の中でシャリとネタがバランスよく融合し酢飯の具合も好みの絶品の握りの数々でした
最後に大将とその他のお客さんのお勧めでお鮨屋さんで初めて泡盛もいただきました
とっても美味しかったです
久しぶりに最初から最後まで大満足のお鮨屋さんに出逢うことができました
最後に、実はこの日居合わせた他のお客様は皆さん都内の超有名店鮨屋の大将と職人の方々で、皆さんとお話ししながらカウンターで鮨をいただくという、とても貴重な体験をさせて頂きました
また後日、その中のお一人の恵比寿に構えるお鮨屋さんがちょうどタイミングよくTVにお出になられてまして
これは何かのご縁と思い、次回一時帰国は未定ですがその際は必ず訪問させて頂きたいと思いました
お読みくださりありがとうございました
Chata