久しぶりの更新・・

携帯アクセスが不調で・・久しぶりに更新です。

昨日今日と、岐阜県に出張でした。
メインの関係先があるのでよく行くのですが、ここでのお楽しみはなんといっても焼き肉！

養老と言う場所に焼肉街道と呼ばれる道があり、その沿線には旨くて安い店がズラリ・・

赤味の旨いとこ・白系が旨いとこ・レバーが旨いとこ・・それぞれに個性があるのですが、昨日は一番のお気に入りの店でたらふく飲み食いしてひとり三千円以下！

こっちの半額ですなあ・・
皆さんもチャンスあったら是非！
｢勝っちゃん｣がおすすめです。

昨日の餃子の出来は・・・

昨日は娘と餃子を作りました(ア、一部嫁も）

どうしても具が硬くなるのでいろいろ調べて・・・・まあ８０点。

そこそこの出来でしたねえ・・

簡単にでは紹介しますと、

材料

豚ミンチ（白い脂のおおいとこ）：２７０ｇ

キャベツ・生しいたけ・ニラ：３２０ｇ

・肉はまず塩とごま油で粘りが出るまで揉む

・野菜はやや大きめで手切る（フードプロセッサーは使わない）

・野菜は塩して一回よくもみ、３０分くらい置いて出た水を捨てて、再度塩と脂で軽く揉む

・上２つを混ぜる（練らない）

・醤油大さじ１、顆粒だし少々、塩・コショウで味付け

・少し置く

その間に、昨日は梅干を叩いて、大葉も叩いておきました（娘の仕事！）

巻くときに少しこいつを入れたのも作りました。

で、水大目で焼きます。

まあまあかな・・・梅入りはヒット！娘はこればっかり１０個は食べましたね。さっぱりでＧＯＯＤでした。

きょうのポイントは

①野菜を大目に、大き目のサイズに手で切る

②肉と野菜を分けて練り、最後は混ぜる程度にした

③焼くときに水大目

この３つかな・・・？？

でも次おんなじにできないんでしょね・・もしジューシー餃子にアドバイスあればください！やってみます！

昨日の一日

朝から河川敷で、知り合いのチームの大阪支社対九州各地の連合チームとの試合の審判でした。

鹿児島・熊本・博多から皆さんきたそうで・・嬉しいことですね。野球を通じて色々な交流して頂けると、それだけて気分いいですわ。
楽しい中にも真剣な好試合！

事後、晩飯は｢カレー鍋｣野菜や練り物入れて最後はうどんで締めましたが五歳児にはからかったかな？

で、今は市内の公園です。
怪しいおじさんの紙芝居に興じてますわ。

連休！楽しんでください！