皆さんこんにちは
ちゃるるちゃっちゃです。
抹茶を凝固剤で固めてみました。
作り方は袋や箱の説明書きを参考に
抹茶２ｇが１００ｍｌの水に溶けている割合
で固めました。
砂糖は入れませんでした。
アガー、寒天、ゼラチン、ペクチンを使ってみました。
常温で冷まし、一晩冷蔵庫に入れました。
（アガーと寒天は常温で固まってきました。）
左から アガー、寒天、ゼラチン、ペクチン
カップから出すとこんな感じ
アガーとゼラチンはプルプルで発色も良く
なめらかで美味しいゼリーが出来ました。
ゼラチンの方がゆるい感じ。
寒天はカチンと硬めですがしっかりとした
食感でお美味しいゼリーが出来ました。
抹茶の溶けた跡が見える感じ。
ペクチンは注意書きに「酸を入れないと固まらない」
と書かれていましたが、その通り固まりませんでした。
（アガーは給食の抹茶ゼリーなどにも使われていることがありますが、）
常温で固まるアガーや寒天は扱いやすいのかもしれませんね。
原料も健康志向の方には喜ばれるかもしれません。
（興味のある方は調べてみてください。）
今回は砂糖を入れませんでしたが、
色々アレンジできそうです。
それではまた。
ちゃるるちゃっちゃ