若杉友子の野草料理教室/若杉 友子
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先日、若杉友子さんの野草料理教室に参加してきました。
このおばあさん、山里で自給自足生活をしていらっしゃいます。
とっても陽性で元気なおばあちゃんです。とても８０代とは思えない程、ほんっとに元気！
当日は、ユキノシタやツユクサ、フキ、桑の葉、その他いろいろな野草を天丼や白和え、煮物など５種類ほどの料理にして頂きました。
我が家の自慢の草ぼうぼうの畑。
ここで、たくさん食べられる野草がいろいろ取れるようになるといいなぁと思ったし、
ぜひ見分けられるようになりたいと思いましたね。
さてさて、料理教室の間中、若杉さんが何度も何度も仰っていたことがあります。
それは、「こんな生活はもうそんなに続かない」ということ。
「こんな生活」とは、お金さえあれば、いつでもどこでも食べ物が手に入る生活ということです。
おばあちゃん曰く、
自分はもう２０年前からこんな生活は続かない、食糧危機は必ずやってくるといい続けてきた。
ガソリンはこれから２００円/L以上になる。
もう、ガソリンが高くて漁をしても儲けがでないどころか、借金ばっかり増えるから猟師はどんどん廃業しているよ。そうしたら、食卓から魚が消えるよ。
飼料の高騰で畜産農家だって、どんどん立ち行かなくなって廃業しているよ。
小麦は言わずもがなで値上がりしているし、米だって今は余っているかもしれないけど、
不作の年がきたらあっという間になくなってしまう。
食糧危機は、下手するとあと２年以内におこるかもしれない。
起こったら最後、あっという間に食料はなくなるよ。大変な時代が来るよ。ぼ～っとしてたらだめだよ。
食糧危機がきて一番最初に困るのは、都会の人なんだよ！
お金なんて、せっせと貯めても、国が銀行を封鎖したら全部持っていかれるんだからね。
これからは、知識じゃなくて知恵が大事！ 食べられる野草をたくさん覚えていざというときに生きていけるようにならないと！・・・と。
「知識より知恵」・・・ほんとだわ～。もっともっと、知恵が欲しいなぁ。そのほうが生活も楽しそう♪
食糧危機・・・Xデーはそんなに遠い話ではないとわたしも思っていたから、うんうんって聞いていたけど、２年以内かもしれないとは・・・時間はあんまり残ってないかも・・・。
ウチの畑は、食糧危機に間に合うかしら？
ほんとは米もつくりたいけど、それはまだ難しいし・・・
種も更新していかないと、いけないね。
だからと言って、別に不安ではないデス。
なんとかなると思っている。 なるようにしかならないとも思ってマス。
すくなくとも我が家は、
自然とかけ離れた所で、物質文明に価値観がどっぷり浸かっている人よりは、
たくましいのではなかとオモイマス(^^;
とりあえず、若杉さんが勧めていたように、
米、みそ、醤油、塩の備蓄をしておこうと思いました。
これさえあればある程度生きていく自信あるし・・・
なんたって食料自給率を４０％切っている国なんて、他にないんだから・・・
脅しでなく、少し覚悟して、考えた方がいいと思う。
実際に食料危機が起こったときに、
心構えがあった人と、なんにも気付いていなかった人とでは、きっと差がでると思うから・・・
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先日、若杉友子さんの野草料理教室に参加してきました。
このおばあさん、山里で自給自足生活をしていらっしゃいます。
とっても陽性で元気なおばあちゃんです。とても８０代とは思えない程、ほんっとに元気！
当日は、ユキノシタやツユクサ、フキ、桑の葉、その他いろいろな野草を天丼や白和え、煮物など５種類ほどの料理にして頂きました。
我が家の自慢の草ぼうぼうの畑。
ここで、たくさん食べられる野草がいろいろ取れるようになるといいなぁと思ったし、
ぜひ見分けられるようになりたいと思いましたね。
さてさて、料理教室の間中、若杉さんが何度も何度も仰っていたことがあります。
それは、「こんな生活はもうそんなに続かない」ということ。
「こんな生活」とは、お金さえあれば、いつでもどこでも食べ物が手に入る生活ということです。
おばあちゃん曰く、
自分はもう２０年前からこんな生活は続かない、食糧危機は必ずやってくるといい続けてきた。
ガソリンはこれから２００円/L以上になる。
もう、ガソリンが高くて漁をしても儲けがでないどころか、借金ばっかり増えるから猟師はどんどん廃業しているよ。そうしたら、食卓から魚が消えるよ。
飼料の高騰で畜産農家だって、どんどん立ち行かなくなって廃業しているよ。
小麦は言わずもがなで値上がりしているし、米だって今は余っているかもしれないけど、
不作の年がきたらあっという間になくなってしまう。
食糧危機は、下手するとあと２年以内におこるかもしれない。
起こったら最後、あっという間に食料はなくなるよ。大変な時代が来るよ。ぼ～っとしてたらだめだよ。
食糧危機がきて一番最初に困るのは、都会の人なんだよ！
お金なんて、せっせと貯めても、国が銀行を封鎖したら全部持っていかれるんだからね。
これからは、知識じゃなくて知恵が大事！ 食べられる野草をたくさん覚えていざというときに生きていけるようにならないと！・・・と。
「知識より知恵」・・・ほんとだわ～。もっともっと、知恵が欲しいなぁ。そのほうが生活も楽しそう♪
食糧危機・・・Xデーはそんなに遠い話ではないとわたしも思っていたから、うんうんって聞いていたけど、２年以内かもしれないとは・・・時間はあんまり残ってないかも・・・。
ウチの畑は、食糧危機に間に合うかしら？
ほんとは米もつくりたいけど、それはまだ難しいし・・・
種も更新していかないと、いけないね。
だからと言って、別に不安ではないデス。
なんとかなると思っている。 なるようにしかならないとも思ってマス。
すくなくとも我が家は、
自然とかけ離れた所で、物質文明に価値観がどっぷり浸かっている人よりは、
たくましいのではなかとオモイマス(^^;
とりあえず、若杉さんが勧めていたように、
米、みそ、醤油、塩の備蓄をしておこうと思いました。
これさえあればある程度生きていく自信あるし・・・
なんたって食料自給率を４０％切っている国なんて、他にないんだから・・・
脅しでなく、少し覚悟して、考えた方がいいと思う。
実際に食料危機が起こったときに、
心構えがあった人と、なんにも気付いていなかった人とでは、きっと差がでると思うから・・・