普通のかぼちゃ

先日、野菜の水なし炊きが食べたくなったのですが、家にかぼちゃがない・・・

水なし炊きとは塩もみした野菜と水少々を土鍋に入れて、野菜から出てきた水分を利用してほっくり炊いたもの。そのまま食べてもおいしいし、ゴマソースとか甘酒ソースとか作って、つけながら食べてもおいしい＾＾

蒸し野菜にしても、水なし炊きにしてもかぼちゃがないとなんとなくさみしい・・・
というか、そうやって調理したかぼちゃはむちゃくちゃおいしいのです（＊＾＾＊）

そこで、すごーく久しぶりに、スーパーで普通のかぼちゃを買って帰りました。

わたしは舌がにぶーいです。
もう５年以上有機野菜を宅配してもらって食べてきましたが、人様が言うほど明確に味の違いがわからなくて＾＾；

半年前ここに引っ越してくるまでは、有機野菜が足りないときは近所の商店街で普通の野菜を買い足してたけど、トマトやにんじんなどの味が濃いというか癖がある野菜以外は、そんなに極端に味の差を感じなかったです＾＾；

そして久々に買った普通のかぼちゃは・・・・水っぽくて少し青くさかった・・・
コストを抑えて、大量に効率的に収穫するために、化学肥料で無理やり水ぶくれさせているんだろうなぁ、というのが野菜から伝わってくる感じ。
やっぱり「安い」にはそれなりの理由があるんだなぁってしみじみ思ったりして＾＾

細かい味の違いなんてよくわからない、にぶちんの舌だったはずなのに、なんだかすごいな～と思う。

マクロをやっていると、だんだん味覚や感性などが鋭くなってくるってホントだね＾＾

化学調味料や食品添加物の摂取量が激減しているのも、きっと関係あるんだろうね～☆

うん、また体が変化してきているのを感じてうれしくなってきちゃいました♪